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Deux Gourmandes sert le Premier Ministre

C’est dans le contexte de la Réunion des ministres des Affaires étrangères, le 4 février dernier, que Deux Gourmandes a eu l’honneur d’être le traiteur pour le banquet du Premier Ministre du Québec, M. Philippe Couillard, ainsi que ses invités.

Une soixantaine de convives charmés par le majestueux décor de la Chapelle de l’Amérique Francophone, par une qualité de service impeccable et par le menu prestigieux, réconfortant et savoureux du traiteur Deux Gourmandes ainsi que par un pianiste au talent remarquable pour l’ambiance durant le repas. Au menu, une entrée de ravioli de ricotta sauce crémeuse à la sauge et réduction de balsamique à l’érable, un repas de joue de bison braisée durant 12h, sauce bordelaise, purée de carotte au curry, fenouil confit et betteraves Chioggia et 2 façons.

Pour terminer en beauté, notre fameux gâteau fromage et fraise réinventé sur sablé à la pistache et sorbet à la fraise, zestes de lime et copeaux de chocolat blanc.

Tous ces éléments ont fait de ce repas un événement unique et mémorable.

C’est si gratifiant de travailler dans ce milieu et de pouvoir transmettre notre passion pour la bonne cuisine!

Cliquez ici pour plus d’informations sur la Chapelle de l’Amérique Francophone

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Médaillon de ricotta sauce crème à la sauge

 

Événement corporatif

Le 28 septembre dernier, Deux Gourmandes a eu le grand plaisir de préparer une belle variété de hors d’oeuvres pour le congrès de la compagnie Jardine Lloyd Thompson qui se tenait à Québec.

Le cocktail dînatoire a eu lieu à la magnifique Chapelle de l’Amérique Française, dans le Vieux-Québec.

Voici quelques photos de cet événement corporatif, soigneusement captées par Maryse Cléro-Nobrega

Nano bagel de brie Bonbon de crevette au curry   Risotto balls Tataki de boeuf Deux gourmandes Bruschetta poivrons grillés Satay saumon laqué